財團法人蘭智社會福利基金會開設烘焙坊，讓宜蘭的心智障礙朋友手製糕餅販賣，建立自信也習得一技之長，是全台少數加入糕餅工會的民間基金會，符合規範是對自我的要求，基金會董事長林明禎說，「外界的同情只有一次」，品質才是真的，使用最好的原料就是他們賺取尊敬的方式。蘭智烘焙坊源於民國87年，以職業訓練為目的，輔導心智障礙孩子工作技能。圖／蘭智烘焙坊提供 分享 facebook 蘭智烘焙坊源於民國87年，以職業訓練為目的，輔導心智障礙孩子工作技能，中秋春節禮盒、手工餅乾、佳節蛋糕和機關團體禮盒都是產品，持續將近20年。一般民間身心障礙基金會常成立烘焙工場開拓財源，但主動加入糕餅工會，成為會員，則是少數中的少數；蘭智烘焙坊店長胡慧蘭說，每年都需參與工會的衛教講習，接受工會對糕餅成分、用料等規範。早在今年7月11日，開始接單製作中秋月餅禮盒前，基金會便已取得SGS食品實驗室檢驗報告，確認一切符合規範。蘭智烘焙坊的歡喜兒手做月餅，通過SGS食品安全驗證。圖／蘭智烘焙坊提供 分享 facebook 「這是對自我的要求和把關！」基金會董事長林明禎說，烘焙坊對產品品質要求高，聘請專業師傅指導歡喜兒烘焙外，捨棄一般糕餅常用的「合法」人工添加物，用安佳奶油取代酥油，前者成本就比後者高出十倍。這麼「搞剛」做什麼？「我們要您埋單的，不是同情，而是尊敬。」董事長林明禎認為，民眾抱持做善事的心，購買心智障礙孩童手做糕餅，多少刺激買氣，「但這樣的同情只有一次。」他說，用最好的原料，就是他們博取尊敬的方式。蘭智烘焙坊表示，今年月餅接單日期到10月2日截至，大筆訂單要前3天下單，原定9月20日前訂購享9折優惠，加碼延後至9月25日皆可提供9折優惠。詳洽官方網站。蘭智烘焙坊的歡喜兒手做月餅，通過SGS食品安全驗證。圖／蘭智烘焙坊提供 分享 facebook 蘭智烘焙坊源於民國87年，以職業訓練為目的，輔導心智障礙孩子工作技能。圖／蘭智烘焙坊提供 分享 facebook
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